随着科学研究的发展和生产技术的进步水分的定量分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之一，作为各类物质的一项重要的质量指标。
根据不同形式试样中的不同水分含量提出了测定水分的不同要求。水分测定可以是工业生产的控制分析，也可是工农业产品的质量签定;
可以从成吨计的产品中测定水分也可在实验室中仅用数微升试液进行水分分析;可以是含水量达百分之几至几十的常量水分分析，也可是含水量仅为百万分之一以下的痕量水分分析等等。
这些仪器测定方法操作简便、灵敏度高、再现性好，并能连续测定，自动显示数据。国外的水分测定仪价格昂贵，是国内的一些实验室、企业无法承受的。
近年来国内的许多仪器厂商加强了对水分测定仪的研究和实践，取得了十分明显的效益，使国产水分测定仪的各项技术向国际水准靠拢，能够满足一般实验室和企业生产的需要。经典水分分析方法已逐渐被各种水分分析方法所代替。 水分分析方法—般可分为两大类，即物理分析法和化学分析法。
一、水分测定仪的安装及场所:
1、水分测定仪不得安装在有腐蚀性气体的室内，对水分测定仪电路部分腐蚀，缩短仪器寿命。
2、室温低于5度或高于40度的地方。
3、不得安装在阳光照射与湿度大的地方。
4、不得安装在电源不稳定的地方，建议使用电子稳压器。
二、电极的保养
1、测量电极被污染时，可用丙酮或无水乙醇进行擦拭，如仍不能去污，可用酒精灯烧铂金球端。
2、电解电极被污染时，可将丙酮或无水乙醇注入阴极室内，反复摇晃，以除去内部的污垢。
三、电解池的干燥
将电解池分解，放入约50度的烘箱内烘干五小时，待其自然冷却后加入试剂。
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